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最简单的炒饭 鸡蛋炒饭的做法
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发布时间:2021-07-21    点击量:

你是不是懒得做饭?你是不是家里有剩饭?那不如做一道鸡蛋炒饭吧,既能填饱你的肚子,也不失风味。下面来看看鸡蛋炒饭的做法。


鸡蛋炒饭的做法

材料:米饭200克,鸡蛋100克,香葱适量,料酒1汤勺,油3汤勺,生抽2汤勺。

做法:

1.米饭、鸡蛋(已打入碗中)、香葱。

2.在鸡蛋中加1汤勺料酒。

3.打成蛋液。

4.在锅中加3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块。

5.接着,合入米饭,加2汤勺生抽。

6.翻炒翻炒。

7.然后,搁入香葱炒匀,即可。

鸡蛋炒饭的诀窍

1.蛋和饭的比例。一般来说,一小碗饭一枚蛋。

2.米饭最好用隔夜饭。隔夜饭不干不湿,软硬适中。

3.炒蛋油锅要旺。蛋液倒入锅中后快炒,收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。


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